May 16, 2004

加賀の美意識

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日曜日お稽古の主菓子。
お弟子の一人が石川へ旅行されたとのこと、そのお土産。
「たまゆらの煌めき」石川の城下町、加賀の福文さんの棹物
菓銘のつけ方が鮮やかということで茶席のお菓子として有名。

たまゆらに昨日の夕べ見しものを 今日の朝に恋ふべきものか
                        (萬葉集 十一古今相聞往来歌類)
より銘付けされたそうです。六代目当主、ハイセンス!

琥珀色の中に泳ぐ金箔が、みやび~な感じ。
加賀は是非旅してみたい場所のひとつです。和菓子から想像する限り、並々ならぬ歴史と美意識とが、そこにはきっとあるはず。

投稿者 sawacoo : May 16, 2004 10:15 PM | トラックバック
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