太陽に向かって
Say Hello !!
京料理・菊乃井のデザートだけ扱うお店が、期間限定で渋谷に登場。
お濃茶のクリームムースやお抹茶パフェなどなど、女子の心を魅了するおデザばかり。
今日は久々の晴れたお天気、屋上にテーブルと椅子をならべてティータイム。
「豆乳プリンの緑豆あん」は、とろとろの豆乳プリンの上にアジアンスイーツでお馴染みの緑豆と、ドライフルーツ、松の実が散りばめられていて、キラキラしている。
緑豆は、小豆よりもあっさり、皮もやわらかく、アジアの国々では小豆と同じくらいオーソドックスな食材。タイで初めて口にして以来、アジア諸国を訪れる度に、この緑豆を買い溜めするほど好き。（日本で買うとわりと高いので）
そんなエスニック食材を、赤坂の料亭がデザートとして出していることに驚き。
すっかり和テイストな食材になりきっている緑豆が感激だった。