冬至も近づき、ゆずを使ったお菓子が旬である。 今日のお稽古では、お干菓子としてこちらゆず餅が使われた。 5枚がかわいらしいカゴに入って200円。 とてもとっても柔らかい求肥に、ゆずが練りこんである。 すごく、香り高い。ゆず特有のクセが、いい意味で抑えられてある。
広げると、花びらのようでもあり、はたまた今日の満月をも思わせる。
