寒くて和菓子めぐりも滞る今日この頃。 親戚のおじさんがついたよもぎ餅を焼いてみる。 杵でよくついているので、きめが細かく、なめらかな伸びのいいお餅。
よもぎの苦味、青々とした香りは、豆特有のアク感が生かされた粒餡とベストマッチ。 冷えた身体に染みわたる、スウィートな時間を過ごす。
うおがし銘茶の大福茶を淹れて。 １月もそろそろ終わり、この寒椿の急須も使い納め。
