６月３０日は夏越祓い。
罪やけがれを払い、来る夏の暑さを元気にしのいでいくことなどを願う神事。
年に２回あって、もう一つが１２月末の大祓いである。
夏越祓いに頂くのが、こちら水無月というお菓子。
由来はというと平安時代にさかのぼる。
平安時代、宮中では夏越祓いの日に氷を口にすることで、健康を祈願した。
氷といっても、今とは違って冷凍庫などないから、とても貴重な天然の氷。
冬の間に出来た氷を氷室にしまって保存しておく。そのままではすぐに溶けてしまうので、おが屑や木の葉で氷全体を覆うことで、かなり保温性が高まり、夏越祓いの６月まで溶けずに保存できていた。
もちろん、口にする時は周りについているおが屑や木の葉をきれいに取り除くのだが、それらがついたままの氷に風情を見出し、それを見立ててこのような水菓子が考案された。
氷の風情を表すのに最適な葛、そして京ういろう。半透明で清涼感たっぷり。
これを６月３０日に食べることで、夏の暑さを乗り切るための願懸けをするのが、京都では一般的な風習。
３０日はお茶のお稽古がないので、６月の最終稽古日である今日、みんなで頂きました。