福井勝山市の銘菓、羽二重くるみ。 http://www.habutaekurumi.com/syouhin.html
ぎゅうひが二層になっていて、それを挟むように、シュー皮のような食感の生地が三層になっている。 小さなくるみがやわらかーい食感の間で、コロコロっと舌にあたる。
絶妙で、目からウロコ、顔にはえくぼ。 こんなおいしいお菓子に出会えたことを、とてもうれしく思う。
