糖蜜庵[wa-gasi.net]

銀座あけぼの「栗最中」

お年賀のいただきもの。

厳しい寒さのもと、毬と硬い殻に包まれて、滋養を蓄えた栗。
さぞかし栄養、そして、深い甘みが詰まっていることでしょう。
そんなうれしい想像をそそる、力強い包み紙。

包みをほどけば、微笑ましい最中。
中をのぞいてみる。

ねっちりと、たっぷり詰まった白餡。そして、黄金色にかがやく、栗の甘露煮ひとつぶ。

大納言の漉し餡も。

あまりの口馴染みのよさに、ついつい２つ３つと手が出る、年賀の誘惑でした。

銀座あけぼの「生あんず」

すっぱくて、ジューシーで、やみつき。